牛すじ,ホルモン焼．激安,業務用,業務用食材．精肉仕入なら　グルメショップすみよし

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国産・和牛すじ　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 　 　　　すじ肉カレー・レシピ 　　　量：約１０皿 　　　材料 分量 　　　すじ肉 ５００ｇ 　　　たまねぎ ３個 　　　人参 ２本 　　　じゃがいも ２〜３個 　　　カレールー １０皿用１箱 　　　醤油 適量 　　　酒類 適当 　　　バター １０ｇ 　　　にんにく ２かけ 　　　しょうが １かけ 　 　　　※圧力鍋 　　1 　　　すじ肉を茹でる。茹で汁は捨て、茹で上がったすじ肉を一口大に切る。 　　 　　2 　　　たまねぎをみじん切りか薄切りにして、フライパンにバターと一緒に入れて 　　　茶色くなるまで炒める。炒め終わると圧力鍋に移す。 　　 　　3 　　　フライパンにみじん切りにしたにんにくとしょうが、人参、 　　　茹でたすじ肉を入れ少し炒める。最後に酒を加える。 　　 　　4 　　　３を圧力鍋に移し、水をひたひたに入れ、火にかける。 　　5 　　　あくを取り、圧力鍋の蓋をして圧がかかった状態で弱火で５分。 　　6 　　　圧力を抜いてからじゃがいもを加えて５分煮る。 　　7 　　　火を止めてルーをお好みの量を入れて溶かし込めば完成!!